Libertisme, esthétisme et séduction
Quitte à passer pour un réactionnaire, un rétrograde, un anti soixante-huitard, voici une réflexion sur la domination de nos pulsions qu'Aldo Naouri approuverait probablement.
La gastronomie suit le même mouvement que les contes de fées, celui de la séduction. Il semblerait que le marketing domine la plupart des domaines, imposant ses critères de réussite au détriment de la diététique dans le cas de la gastronomie et du difficile apprentissage de la maîtrise de ses pulsions dans le cas des contes de fées.